Concept de restaurant à Ville-La-Grand
C’est dans le cadre de ce projet bien ficelé par le maître d’ouvrage que nos architectes d’intérieur ont conçu l’aménagement de ce nouveau restaurant.
Afin d’illustrer la bonne humeur, la fraicheur et la simplicité, ils ont proposé un thème «guinguette» :
Pour donner toute son importance à la cuisine, qui est bel et bien le cœur du restaurant, nos architectes d’intérieur ont choisi de mettre en avant le comptoir où se servent les clients, en l’habillant de faïence blanche.
Nos architectes d’intérieur ont aussi eu pour mission d’entièrement concevoir les volumes et l’organisation du restaurant. Ce projet a été réalisé dans un local de 300 m² au sol dont ils ont assuré la déconstruction.
Baptisé « A vos Bols ! » ce concept propose une autre approche de la gastronomie, où il est possible de manger sain à prix abordable. Chacun peut composer son bol au gré de ses envies en mixant salades, céréales, pâtes, viande, poisson, légumes…
« A vos bols ! » est un concept particulièrement novateur à plusieurs titres :
Il offre une large place à la créativité :
Il valorise le bien-manger grâce à des produits sains et de saison.
Il met en valeur la simplicité grâce à une cuisine sur place, visible pour les clients.
La nouvelle organisation de l’espace a permis de créer :
Nos architectes d’intérieur ont également choisi de créer un puits de lumière avec une verrière centrale.
Le concept de ce restaurant rimant avec simplicité, nos architectes d’intérieur ont conservé certains éléments bruts : gaines techniques apparentes, structure métallique de la mezzanine.
L’acoustique a fait l’objet d’un traitement particulier avec la mise en œuvre de fibralith pour le confort de la clientèle.
